のどぐろ、寒ぶり、金目鯛。
寒さが厳しい冬の季節は、脂がのった魚が最も美味しい季節です。

東京都渋谷区広尾の魚料理専門ビストロ「ビストロ シロ.」が、旬の魚介を使った新メニューを提供しています。

そのまま飲み干したいほどに旨みたっぷりの、魚介出汁で贅沢に味わう「シロしゃぶ」、その日の食材で、じっくりふっくら炊き上げた「シロノメシ」。
寒い冬の夜に食べたい、シロの新名物です。